L'ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES

L’ATLAS PRATIQUE DES FROMAGES

Auteur :

Date de parution : 26 septembre 2018

Format : Broché

Résumé : Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l’origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l’emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d’autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400…

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25,00 € TTC

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Quatrième de couverture

Résumé :

Pourquoi le camembert de Normandie est-il blanc ? Quelle est l’origine des odeurs du fromage ? Pourquoi l’emmental a-t-il des trous ? Pourquoi la mimolette est-elle orange ? Ce livre répond à toutes ces questions et à bien d’autres que tout amateur de fromages peut se poser. Des fromages : plus de 400 fromages français et internationaux illustrés et détaillés avec des conseils de dégustation. Des cartes : terroirs et territoires de production à travers le monde, races laitières, lait et secrets de fabrication du fromage.

Caractéristiques

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EAN : 9782501130448

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Format : Broché

Pages : 0

Poids : 1.048 kilogrammes

Taille : 2.8 cm x 19 cm x 24.4 cm

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