LES VINS ET LES METS EN 2500 ACCORDS

LES VINS ET LES METS EN 2500 ACCORDS

Auteur :

Date de parution : 31 août 2022

Format : Relié

Résumé : Collection entièrement revue et mise à jour. Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance. Découvrir l’alchimie des mets et des…

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Quatrième de couverture

Résumé :

Collection entièrement revue et mise à jour.
Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.
Découvrir l’alchimie des mets et des vins
Quel est le secret du bon accord ? Textures, arômes, saveurs, comment fonctionne l’interaction entre vins et aliments ? Mariage des contraires et des semblables, mariage des régions, repérez les grands principes d’accords.

Caractéristiques

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EAN : 9782019463342

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Format : Relié

Pages : 0

Poids : 1.025 kilogrammes

Taille : 2.4 cm x 21.3 cm x 26 cm

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