FAIT MAISON N 1. PAR CYRIL LIGNAC

Description :

Cyril Lignac cuisine chez lui pour toi !

Envie d’une cuisine maison savoureuse et rapide ? En direct de sa cuisine, Cyril Lignac te propose 45 recettes salées et/ou sucrées pour mettre un peu de peps dans ton quotidien.

Un risotto aux coquillettes, un poisson au four à l’huile vierge et aux petits légumes ou encore une fabuleuse tarte aux fraises ou des petits pots de crème à la vanille… Tu vas te régaler en toute simplicité !

Un livre indispensable, ultra-pratique et sans prétention, pour égayer tes déjeuners et dîners ; des recettes gourmandes, croquantes, craquantes, à déguster en solo, à deux, en famille ou entre amis.

Avec Cyril, le fait-maison c’est ultra-facile ! Mets ton tablier et laisse-toi guider par ses précieux conseils et ses recettes ultra-réconfortantes.

Table des matières :

Sommaire en cours : 45 recettes au total

salé

Curry de volaille au curry et coco, pomme verte
Tartine ?uf mimosa, thon et fromage frais
Wok de légumes croquants et quinoa
Velouté de carottes au curcuma, fromage frais et croûtons dorés
Risotto coquillette jambon
Veau cuisiné à la crème de moutarde, asperges vertes et champignons
Macaronis au ragout à la tomate, mozzarella
Gratin dauphinois, c?ur de laitue vinaigrette acidulée
Blinis de pommes de terre, crème acidulée, truite fumée
Poisson au four à l’huile d’olive, vierge de légumes
Penne au pesto d’amandes et basilic
Galette de pommes de terre, salade de roquette tomates
Poulet au citron façon tajine envoyé en maquette
Riz sautés aux saucisses et merguez
Poisson pané aux herbes, ketchup maison
Lasagnes…
Sucré

Cookies aux deux chocolats
Mousse au chocolat, cacahuètes caramélisées
Biscuit roulé chocolat noisette
Pancakes à la banane, sauce caramel
Crumble sans gluten aux pommes a la cannelle
Soupe de chocolat au lait glace vanille
?ufs en neige au citron vert, crème anglaise à la vanille
Salade de fraises à la fleur d’orangé, crème légère
Clafoutis aux poires
Pain perdu aux framboises
Tarte aux fraises
Moelleux au chocolat, framboises et glace vanille
Petits pots de crème à la vanille problème
Brochettes de bananes caramélisées aux épices douces
Financier aux framboises
Milshake aux fraises et bananes, framboises
Cake marbré
Biscuit moelleux…

Notice biographique :

Cyril Lignac, fort d’une formation complète et d’un parcours prestigieux (des cuisines d’Alain Passard au laboratoire de Pierre Hermé), est aujourd’hui à la tête de quatre restaurants (Le Quinzième, Le Chardenoux, Aux Prés, Le Bar des Prés), cinq pâtisseries et une chocolaterie. Il anime également depuis plus de dix ans des émissions culinaires, dont  » Le Meilleur Pâtissier  » sur M6. Depuis le début du confinement, il propose une quotidienne sur M6 en direct de sa cuisine, Tous en cuisine, qui remporte un énorme succès.