LEGUMES – 150 RECETTES D’EXCEPTION A FAIRE CHEZ SOI

Name: LEGUMES - 150 RECETTES D'EXCEPTION A FAIRE CHEZ SOI
SKU: 9780714876269
Price: 39.95 EUR
Availability: InStock

Auteur : FOX JEREMY

Date de parution : 4 octobre 2018

Format : Relié

Résumé : Pour Jeremy Fox, les légumes sont des produits d’exception, qui méritent autant d’attention et de créativité que la viande ou le poisson. Dans son restaurant californien Ubuntu, il a développé un style culinaire unique qui a fait de lui l’un des chefs américains les plus réputés. Légumes dévoile la philosophie d’un chef qui…

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Quatrième de couverture

Résumé :

Pour Jeremy Fox, les légumes sont des produits d’exception, qui méritent autant d’attention et de créativité que la viande ou le poisson. Dans son restaurant californien Ubuntu, il a développé un style culinaire unique qui a fait de lui l’un des chefs américains les plus réputés. Légumes dévoile la philosophie d’un chef qui a consacré sa carrière à mettre en valeur les légumes. A travers 75 recettes de base (pesto, ail confit ou encore sauce tomates) et 75 plats signatures, Jeremy Fox met sa cuisine inventive à la portée de tous.